純粋に生物学の本です。
従来は遺伝子は生命が子孫を残すための道具という考えだったのが、発想を180度転換して、遺伝子が主役で、生物を遺伝子を運ぶための道具ととらえたところから論じた進化論の話です。 (★★★★)
ハリーポッターシリーズの第4作です。内容のすばらしさと、読みやすい英語で、英語の勉強になりますよ。
(★★★★★)
NHKの人気番組のスタッフが作った本です。1冊に5話（放送5回分)づつ入っており、そのすばらしい取材と構成でひきこまれてしまいます。 (★★★★★)
ルーブル美術館の館長の不審な死から始まった事件は、舞台をイギリスへ移し意外な展開へ。そして歴史の巨大な謎が明らかにされていく。だれが敵でだれが見方かわからないまま物語は驚愕のクライマックスへ。あ～しゃべっちゃいたい。 (★★★★★)
子供向けに書かれているだけあって読みやすい英文は大変勉強になります。内容も読み始めたら引き込まれること請け合い。映画では描ききれない緻密な世界が描かれ、読んで納得です。 (★★★★★)
世界的ベストセラーの殺人ミステリー。ルーブル美術館館長の奇怪な死をから始まり、容疑者にされた宗教学者がダ・ヴィンチの絵に秘められた謎とキリスト教の秘密結社の秘密のベールに迫る。読み出したら止まらない。トム・ハンクス主演で映画かも決定とか。 (★★★★★)
アイルランドの16歳の少女セアラが、コンクールに出場するために数学の課題に取り組み、その過程で世界最強の暗号アルゴリズムに匹敵する新しいアルゴリズムを発見するお話し。実話です。
前半は楽しい数学パズルを多用した、数学と暗号のお話し。ちょっと難しいけれど楽しく悩めます。
後半は16歳の少女のコンクールでの奮戦記と優勝後の有名になってからの戸惑いなどが少女らしく描かれています。大学の数学教授のお父さんとの絆も素敵ですね。 (★★★★)
昭和という時代を書いた本の下巻。敗戦によって日本を支配していた軍部や財閥、大地主たちが占領軍によって解体された。残された官僚たちは戦前からの目標だった中央の官僚によって高度にコントロールされた規格大量生産に向いた工業化社会を目指す。抵抗勢力の無くなった彼らは20世紀末にすばらしい経済力を持った国を作り上げるのだが・・・ (★★★★)
昭和という時代を書いた本の上巻。世界大恐慌から始まって太平洋戦争に突入していくまでを描いています。官僚化した軍部の独走に苦い思いをしながらも、立憲君主制を謳った明治憲法を尊重して、議会や官僚の決めたことを否定しないようにつとめた昭和天皇の苦悩が描かれています。 (★★★)
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November 22, 2005
大豆の脱穀
小学校のPTA自主活動部の事業で、子供たちをつれていつもの農家のおじさんのところで大豆の脱穀体験をしました。あのビールのおつまみになる枝豆が豆腐とかお味噌を作る大豆になるって知っていました？大豆はとっても栄養があって、しかもさまざまな食品に加工され、さらにそのまま食べても美味しいすぐれた穀物ですよね。
今日は予め刈り取って干してあった枝豆の枝から豆だけを外す作業です。ブンブンと音を立ててうなる脱穀機にかさかさに乾燥した枝豆を突っ込みます。するとバリバリという音と共に鞘や枝が砕けて豆と一緒に出口から吐き出されてきます。サイズが大きいだけで、お米の脱穀と同じですよね。
そして鞘や葉っぱや枝の砕けたくずと豆を分けなければなりません。現在の農業では近代的な機械でこれをするのでしょうが、私たちは昔ながらのやり方で大変な作業を体験します。
最初に箕を使って豆と破砕くずを一緒にかき集め、ふるいで分けます。大きな目のふるいで豆やら小さなごみを落とし、次に小さな目のふるいで土ぼこりや小さなゴミを落とし豆だけを残します。そして最後に唐箕（とうみ）と呼ばれる機械で細かなゴミを吹き飛ばして豆だけにします。
これが当日使用した唐箕の写真です。鉄でできたハンドルを回すと中で板が回転し、遠心力で風を起こします。この風で小さなゴミを吹き飛ばすのです。実際に作業しているのが次の写真です。
上から入れたゴミと大豆の混ざったものが、風でゴミが吹き飛ばされて、大豆だけになって下の口からでてきます。ずいぶんと古い機械のようですが、十分現役で使えまてますよね。というか、現在でも木製のものも含めて現役で売られています。
そしてこの大豆は十分に乾燥され、さらに石などの吹き飛ばされなかった小さな異物を取り除いた後にお味噌にする予定です。お味噌の仕込みは一番寒い来年の2月の中旬ごろを予定しています。その時にまたご報告しますね。
それにしても指導をしてくれた農家のおじいちゃんのセリフがよかったです。
『石は入れないでね。私は石は食べられないから。歯が弱いからね。』って、そう言う問題かい！(+_+)＼バキッ！
作業に参加された皆さんお疲れ様でした。機械を貸していただいたり、指導をしていただいた農家の皆さんありがとうございました。そしてこんなにたくさん豆を与えてくれた自然の恵みにも感謝！
2005 11 22 11:38 AM | 固定リンク
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